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Dificuldade: Fácil Hora: 20 min.
INGREDIENTES (4 pessoas):
- 1 saco de rúcula ou broto de espinafre
- 1 laranja no sangue
- 1 laranja no umbigo
- 40 g de nozes
- 100 g de queijo feta.
Para o curativo:
- 8 colheres de sopa de suco de limão
- 6 colheres de sopa de azeite
- açúcar
- Saia
- Pimenta moída na hora
Lave a rúcula ou brotos de espinafre em água fria corrente. Escorra muito bem, se possível com uma centrífuga de vegetais; reserva
Descasque as laranjas e corte-os em segmentos pequenos. Coloque 8 colheres de sopa de suco de limão, 6 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta do reino moída na hora e uma pitada de açúcar em uma tigela. Misture bem.
Corte o queijo feta em dados; reserva Coloque rúcula ou espinafre em uma saladeira grande; depois adicione os pedaços de laranja; vestir-se Por fim, adicione as nozes e os dados do queijo feta para obter um contraste interessante de sabores e texturas.
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